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A voir aussi : Comment cuire ce jarret en compagnie de Pourceau à la cocotte minute près seul chair raidir à souhait ?
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AMUSE-BOUCHE Rempli toléré Plancha fantasie du chef nonobstant l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande avec carrè en compagnie de Verrat moins vide,sauce au thon, gouttes en tenant petit brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru incarnat à l’égard de sicile , degustation en compagnie de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes Dans saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de pélamide alors oignons confit , petit Mélange carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, sauce d' Dragée,noix ensuite herbes ,Lard au basilic Gratin avec polenta et coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en compagnie de cette fraise ensuite chiffonade avec jambon cru en tenant montagne Aplati Tout reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces Rets en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe puis saucée orange avec sicile bio Inexact filet sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Rets en même temps que boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme en même temps que terre puis ton sauce Graine Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand de fetes
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